食品級(jí)二氧化碳大部分來自發(fā)酵，一般都是釀酒廠的副產(chǎn)品，主要用于碳酸飲料。有一些國(guó) 家規(guī)定食品用的二氧化碳只能是食品來源的。二氧化碳還是煅燒碳酸鈣制備石灰的副產(chǎn)品。這個(gè)途徑得到的二氧化碳一般用于工業(yè)用途，如油田開采。